コーンとツナのピラフ

材料をサッと炒めてから炊飯器で炊き上げる、手軽なピラフです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 699kcal ・たんぱく質 19.4g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 169g ■材料(2人分) ・キャベツ 1/4個(200g) ・玉ねぎ 1/4個(40g) ・ツナ水煮缶 1缶(80g) ・ホールコーン缶 1カップ(130g) ・米 2合 ・バター 20g ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 [A]水 360ml
■つくり方 (1)米は洗ってザルに上げ、30分おく(時間外)。 (2)キャベツはせん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。ツナ缶、コーン缶はそれぞれ水気をきる。 (3)フライパンにバターを入れ、(1)の玉ねぎをしんなりするまで炒め、(2)の米を加えて半透明になるまで炒める。 (4)(1)のコーンを加えて炒め、さらに(1)のツナを加えてサッと炒め、軽く塩、こしょうをする。 (5)炊飯器に(4)を入れ、「コンソメ」、Aを加えてよく混ぜ、上に(1)のキャベツをのせて炊き上げる(時間外)。 *たっぷり2人前の分量ですので、残ったら冷凍しておきましょう。 *ツナの代わりに、ベーコンでもよく合います。