材料(18cm型)
牛乳 300cc
酒粕 60g
ホットケーキミックス 100g
卵 2個
素炊糖(砂糖) 50g
米油 大さじ3
レモン汁 大さじ2
クリームチーズ不使用。ホットケーキミックスで作る濃厚、酒粕ケーキ♪
作り方
[1] 温めた牛乳に、ちぎった酒粕を軟らかくなるまで5分程つけておく
[2] 酒粕は高砂を使用しています。オーブンは180度に予熱
[3] 全部ミキサーに入れ型に流し込む
[4] 180度で45分オーブンで焼く(火力により時間は異なります)竹串を刺して確認する。焦げそうならアルミホイルを被せる
[5] こんがり焼き色がつくくらいでOKです
[6] 出来上がり!イチゴを飾ってみました。
■コツ・ポイント
全部の材料をミキサーに入れて混ぜるだけ!酒粕の香りが大人に喜ばれるチーズケーキです
■このレシピの生い立ち
1日目は軟らかめの仕上がり、2日目はしっとりした食感。2日目がオススメですよ!