生姜たっぷり舞茸の炊き込みご飯

香りと旨みの集い、炊き込みごはん。   炊き込みごはんは 本当におおらかなお料理。   心動くままに好きなものを入れて炊くだけで、 ちょっぴり特別感もある。       この日のメンバーは、舞茸、千切り生姜、おあげ   出汁2合分、薄口醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、酒大さじ1、お塩少々   出汁の量は、360〜400mlでお好みの固さに。   生姜、舞茸はたっぷり入れるのが、好き! 下のお米が見えないほどに、ね。       ホクホクなしあわせをもたらしてくれる土鍋は 土楽さん。   炊き立てのごはんを包みこんでくれる茶碗は #古谷浩一 さんのものです。       #わたしの暮らし #愛おしい食卓 #毎日の食卓 #日々の食卓 #日常のごはん #日々の暮らし #自炊 #食卓 #食卓風景 #食卓を楽しむ #料理好き #ごはん記録 #ごはん #ごはん日記 #炊き込みご飯 #炊き込みごはん #炊き込みご飯レシピ #ごはんレシピ #土鍋 #土鍋ごはん #土鍋ご飯 #土鍋炊飯 #土鍋料理 #土鍋レシピ #器と料理 #作家さんの器 #器を楽しむ暮らし