香りと旨みの集い、炊き込みごはん。
炊き込みごはんは 本当におおらかなお料理。
心動くままに好きなものを入れて炊くだけで、
ちょっぴり特別感もある。
この日のメンバーは、舞茸、千切り生姜、おあげ
出汁2合分、薄口醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、酒大さじ1、お塩少々
出汁の量は、360〜400mlでお好みの固さに。
生姜、舞茸はたっぷり入れるのが、好き!
下のお米が見えないほどに、ね。
ホクホクなしあわせをもたらしてくれる土鍋は 土楽さん。
炊き立てのごはんを包みこんでくれる茶碗は #古谷浩一 さんのものです。
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