あんこきなこ黒ごまの三色おはぎ

■つくり方 （1）もち米は洗い、分量の水とともに炊飯器に入れて炊く。炊き上がったら水でぬらしたすりこ木で半つぶしにする。ご飯を３０ｇと５０ｇを各８個ずつ手水をつけながらだ円に形を整える。 （2）ボウルに「パルスイート」小さじ１とＡ、「パルスイート」小さじ１とＢをそれぞれ合わせる。 （3）ラップを広げ粒あん４０ｇを丸く平らにのばし、（１）の３０ｇのご飯をのせて包む。残りの３０ｇのご飯も同様にする。（１）の５０ｇのご飯は、４個ずつ（２）のきな粉・ごまをそれぞれまぶす。 ＜粒あんの作り方＞（作りやすい分量）[１]あずき（乾燥）３００ｇを洗い、ザルに上げる。[２]鍋にたっぷりの水、あずきを入れて火にかけ、沸騰したらザルに上げてゆで汁をきる。 [３]再び鍋にたっぷりの水、あずきを入れ、弱火であずきがやわらかくなるまで約６０分煮る。[４]砂糖２００ｇを加えて約１５分煮て、塩小さじ１／２を加えて混ぜ、火を止めてつぶし、冷ます。 ＊春の彼岸は牡丹の花の季節なので「ぼたもち」と呼び、秋は萩の花の季節なので「おはぎ」と呼びます。