ベトナムご飯

材料(2人分) 豚ひき肉 200g にんにく 1片 生姜 1片 ライムリーフ 適量 砂糖 小さじ2 ヌクマム又はナンプラー 小さじ2 オイスターソース 小さじ2 パクチー 好きなだけ 炊いたご飯 好きなだけ 太白ごま油又はサラダ油 小さじ1
アジアン料理ってなんて美味しいんでしょう♡ 作り方 [1] にんにく、生姜はみじん切り、ライムリーフは小さくちぎっておく [2] パクチーは適当なサイズに刻んでおく [3] フライパンに油とにんにく、生姜、ライムリーフを入れて炒め香りが立ったら挽肉を入れる [4] 挽肉の色が変わったら砂糖、ナンプラー、オイスターソースを入れ水気が無くなるまで炒め合わせる [5] 器にご飯をよそい4とパクチーを乗せて完成!パクチーだけ別にしてお弁当にも良いです。 ■コツ・ポイント 味付けはご飯と混ぜ合わせて頂くので少し濃いめにしてあります。お好みに調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 毎週キッチンカーで会社の近くに来てくれるチャーミング食堂のベトナムご飯をイメージしてみました。