【シェフ直伝『イタリアンポークソテー』】🍽✨
💞コロナで海外旅行が出来ずストレスを感じている方へ試してほしいイタリアン🇮🇹
🍽～今日の健康情報～🍽
バルサミコ酢
🍇甘みの強いブドウを煮詰め、気の樽に仕込み、発酵させて作るバルサミコ酢
ポリフェノールたっぷりで、
🎀血液サラサラ効果・🎀ダイエット効果も期待できると言われています
ソースに使うととっても美味しく召し上がっていただけるので
今日はこのレシピをご紹介させてください🍽
【🍽レシピは写真をスワイプしてご覧いただけたら嬉しいです🥂】
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〜Today’s Cooking 〜
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⏱【作業時間】:10分 ⏱
🍴【材料 2人分】
・豚ロース肉（とんかつ用）...2枚
Aいちご（小粒）...8粒
Aバルサミコ酢...大匙4
A水...大匙2
・薄力粉．．．適量
・バター...大匙1
・塩・黒こしょう...適量
・トレヴィス...適量
・オリーブオイル...大匙2
🥘【作り方】🥘
1️⃣≪下ごしらえ≫
・豚ロース肉（とんかつ用）両面に、塩・黒こしょうを振り、薄力粉を全体に薄くはたく。
・いちごは半分に切る。
2️⃣≪焼いて≫
フライパンに、オリーブオイルを熱して、豚肉を入れて、中火で4～5分ほど焼く
裏返し、2分ほど焼いて取り出す。
3⃣≪ソース作って≫
フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで吸い取り、【A】を入れて、トロリとするまで煮詰める（半量になるくらいまで）。
火を止めて、バターを加えて混ぜる。
4⃣≪出来上がり≫
器に豚肉を盛り、3のソースをかけ、塩・黒こしょうを振り、トレヴィスをお好みで添える。
・・・✨ワンポイント🎁・・・
・豚肉は蓋をしないで中火で焼くとカリッと焼きあがります。
・豚肉に薄力粉をはたいで焼くのは、豚肉の栄養ポープペプチドを逃がさないためと、時間が経っても柔らかさを保つためです
