おはようございます^^
今回のレシピは見た目もかわいらしいラズベリーのムース！
ヨーグルトと合わせてさっぱり仕上げました🍴
一見難しそうだけど、ムースとゼリー2つの生地を作るだけなので意外に簡単です❤️
プレーンヨーグルト
300g
砂糖
40g
生クリーム
200ml
◎ゼラチン
5g
◎水
大さじ2
ラズベリーピューレ
150g
砂糖
20g
レモン汁
小さじ1
ゼラチン
5g
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ボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで7分立てにする。さらにヨーグルトを加えて混ぜる。
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◎に生地をひとすくい入れて混ぜたら、生地に戻してよく混ぜる。
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ラズベリーピューレを少量(50gくらい)とって、レンジで30秒温める。ゼラチンを加えて溶けるまでよく混ぜる。
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残りのピューレ、砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。
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ヨーグルトムース250gとラズベリーゼリー50gをボウルに入れてゴムベラで混ぜ合わせる。
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ヨーグルトムース→ラズベリーゼリー→ラズベリームースの順に型に入れる。(15分冷蔵庫で冷やしてから次の生地を入れてね🙆♀️)
投稿者からのコメント
【下準備】
・◎は合わせて600wのレンジで30秒温める
・ピューレは解凍しておく
【ポイント】
👩🍳型から出すときは型の周りを温めてひっくり返してね
👩🍳写真と反対だけどヨーグルトムースの方が柔らかいからこの順番で！
👩🍳ピューレはイチゴやマンゴーにアレンジするのもおすすめ！
ブログで詳しい作り方や他のレシピもご紹介しています✨ぜひチェックしてみてください🤗@sara_patissier
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
