Fritto di pesce spada con basilico giapponese.
⏬レシピあり⏬
【超簡単♬メカジキの青じそフリット】
いわゆるイタリアの天ぷらです☺️
炭酸水を使ったので
フライパンに入れると
しゅわしゅわーっと膨らむんです〜✨
メカジキって何となくソテー
してもぱさつくし…
なんか使いづらい…
しかも子供に不人気😭
しかし!
フリットにするとふんわふわで
めちゃくちゃ食べやすくなります✨
夫のマンマが作ってくれた
干した塩ダラのフリットが激ウマでして…
メカジキが安かったので
白身魚同士、イケルだろう!
と作ってみました(◍•ᴗ•◍)
みじん切りにした大葉を加えて
ややジャポネーゼ風に♬
きんきんに冷やした
プロセッコと一緒に食べれば…
う、、うまし…!!
❖材料❖
メカジキ…4切
塩こしょう
●強力粉…150㌘
●卵…1個
●炭酸水…120ml
●大葉(みじん切り)…5枚
❖作り方❖
①メカジキは一口大に切って塩こしょうをする。
②下地となる強力粉を全体にまぶす。
③●をボウルに混ぜて、メカジキをくぐらせて170度の油で揚げる。
🌟POINT🌟
🔸強力粉だと食べ応えアリです
🔸卵はしっかり溶きましょう
🔸大葉ではなくバジルをいれれば
さらにいたりあーん🇮🇹
イタリアンって少ない調味料で
とても美味しくなるのが不思議です(*˘︶˘*).。*♡
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