【豚の角煮】
切って焼いてほっとくだけで、めちゃめちゃ美味しい角煮が作れます🤗✨
材料 （2人分）
豚バラ肉
500g
スライスした生姜
3枚ほど
お好みでゆで卵
水
200cc
酒
100cc
みりん
50cc
醤油
50cc
砂糖
大さじ3
蜂蜜
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①豚バラを4cm角ほどにカット
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②鍋に豚肉，かぶる量の水，スライスした生姜を入れる。沸騰するまで中火にかけ、アクは取り除く。キッチンペーパーで落し蓋をして、箸で数箇所穴を開ける。蓋をしてとろ火で1時間、下茹でする。※30分経ったら一度様子をみて、豚肉の頭が水から出てたら減った分の水を足す。沸騰させて、とろ火に戻したら残り30分下茹でする
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③半熟卵を作る
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④鍋に豚肉だけを戻し、■タレ■を入れて弱めの中火にかけヘラなどで蜂蜜を溶かす。沸騰したらキッチンペーパーで落し蓋をして、箸で数箇所穴を開ける。とろ火にして蓋をしたら30分煮る。30分経ったら火を止め、ペーパーを取る。空いた隙間にゆで卵を入れ、ペーパーを上から被せスプーンで煮汁をかける。蓋をして1時間おいて、味を染み込ませる
投稿者からのコメント
食べる直前にしっかり温めて完成！！！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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