牛ネギニラ玉 💕
お手軽に牛こまで簡単にできちゃうおかず❤️
ご飯めっちゃ進みます🍚
もちろん、ビールにもめっちゃ合います🍺
[材料]
●牛こま ・・・200g
●卵 ・・・3個
●マヨネーズ ・・・大さじ1
●長ねぎ ・・・1本
●ニラ・・・1束
●にんにく・生姜 ・・・各1かけ
●ごま油 ・・・大さじ1
🅰️酒・・・小さじ2
🅰️オイスターソース・醤油・コチュジャン・・・各小さじ1と1/2
🅰️砂糖・豆板醤・・・各小さじ1/2
[作り方]
1️⃣卵を溶き、マヨネーズと合わせる。
長ねぎは縦半分に切ってから斜めに細切りする。
ニラは3㎝幅に切る。
にんにく・生姜はみじん切りにする。
🅰️は混ぜ合わせる。
2️⃣油なしのフライパンに卵液を流し入れ、ヘラで大きくゆっくりかき回しながら強火にかける（半熟状態で火を止め、器にとっておく）
3️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、長ねぎを強火で1分炒める。
4️⃣牛こまをフライパンに加え、強火で2分炒める。
5️⃣混ぜておいた🅰️・ニラを加えて強火で1分30秒程炒める。
6️⃣とっておいた卵を戻し、強火でさっくり混ぜながら30秒程火にかける。
※お好みで、豆板醤なしでも！増やしても♡
ささみと叩き長芋のわさびマヨ和え 💕
ささみはしっとり柔らか❤️
叩き長芋のネバシャキ食感が加わり、やみつきに❣️
めっちゃ美味しい😋
レシピは子供が食べられるわさびの量ですので、お好みで調整してください♪
火は一切使いません‼️
[材料(2～3人分)]
●鶏ささみ・・・4本（280g）
●酒・・・大さじ1
●長芋・・・250g
🅰️マヨネーズハーフ・いりごま・・・各大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
🅰️わさび・醤油・・・各小さじ1
🅰️和風だし・・・小さじ1/2
●青ねぎ ・・・1本
[作り方]
1️⃣鶏ささみは、フォーク等で全体に穴をあけ、耐熱ボウルに入れる。酒をまわしかけてふわっとラップし、600Wのレンジで2分30秒程加熱する。加熱後、水を流し、水気をしっかりときる。
長芋は皮をむいたら4等分位に切り、ポリ袋に入れて麺棒などで叩く。
青ねぎは小口切りにする。
ボウルに🅰️を入れてよく混ぜる。
2️⃣🅰️の入っているボウルに、鶏ささみの筋を取り除きながら手で裂いて入れ、長芋も加えてよく混ぜる。
3️⃣器に盛りつけ、青ねぎをちらす。
