かぼちゃコルネとザラメ入りセージバターのバケット

こんにちは～～♪ここ数日体調が悪くいろいろあってバタバタ～～っと過ぎていきましたが…デトックスじゃ！デトックスじゃあ！今はとても元気ですε-(/･ω･)/ﾄｫｰｯ!!ものもらいもすっかり綺麗に治りました♪心配おかけしました。メールやコメントありがとうございました♡やっと作れたコルネ♪姉が帰省しているので焼きたてパンを食べてもらいたくて(*≧艸≦)♪かぼちゃコルネ♪強力粉200g塩3g砂糖25g蜂蜜小さじ1卵１個（ドリール用に少し取り出す）インスタントドライイースト3.5g牛乳卵と合わせて130mlかぼちゃペースト150g（かぼちゃ300gを茹でて砂糖大さじ2と生クリーム大さじ2バター10g塩わずかひとつまみを合わせたもの）バター30gシナモンパウダー２ふりくらい（香りづけ程度に）打ち粉適宜⑴ホームベーカリーにて一次発酵まで行なう。⑵ガス抜き→12分割生地40～50gくらいベンチタイム15分コルネは軽く丸め棒状にベンチ丸めたのはロールパン成形しました。⑶横に麺棒で伸ばし三つ折り二つ折り（ロール成形）で棒状にしてベンチ生地を無理に伸ばさない伸びにくい時はベンチ生地の表面を荒れないようにしっかりとロール成形の際に表面を張らせておくのがポイント♪長さ30～35センチくらいまで片側は細くなるように伸ばす。コルネ型の細い方から生地の細い方で巻き始める。巻き始めを閉じて外れないようにする。巻いていき最後はしっかりととじる。とじ目は巻き始めと合わせるようにするとじ目を下にしてホイロスチームオーブン35度40分⑷ドリールしてオーブン180度18分焼成冷ましてからコルネ型を抜きクリームを詰める。かぼちゃクリーム生クリーム200ml砂糖大さじ2かぼちゃペースト100g生クリームを氷水をはったボウルの上で冷やしながら8分立てにしてかぼちゃペーストをしっかり混ぜる。しぼり袋に入れコルネに入れる。優しいかぼちゃの甘みが生地やクリームで味わえます。とても美味しかったですv(^-^)vあともう一つこれはただいま試作中～～♪美味しいバケット食べたいなぁ～♪ザラメ入りセージバターのバケットＥＲで加水68パーセントザラメをクープにふったものは焦げました（･ε･)こちらはリスドォル加水70パーセント今日は隣県のお友達とランチ♪お土産～～♪かぼちゃキャラメルパウンドケーキ喜んでもらえると良いなぁ～夜11時半に焼成(*≧艸≦)夜焼き会ですわよ～♪フワフワで美味しかったぁ♡←すでに食した（笑）味見味見～～♪レシピブログのバナーにポチッとよろしくお願いします☆-(^-ﾟ)v励みになります。レシピブログに参加中♪パン読んでいただきありがとうございます。食べ過ぎ注意！！！豚さんが仲間になりたがっている。ギャ～(((;꒪ꈊ꒪;)))