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かぼちゃのドライカレー

かぼちゃのドライカレー

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かぼちゃがメインのドライカレーです。子供と一緒に食べられるように作りました。

材料

(2人分《大人♀1人&子供2人》)
  • かぼちゃ
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん
    1/2本
  • 合い挽き肉
    100g
  • S&B カレーハーフシリーズ「ゴールデンカレー」甘口
    2皿分
  • 100ml
  • ケチャップ
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ1

手順

  • かぼちゃは種とわたを取り除き、0.5cm角に切る。にんじん、たまねぎはあらみじんにする。
  • フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。透き通るくらいまで炒めたら、にんじん、かぼちゃの順に炒める。
  • だいたい火が通ったら、合い挽き肉を加え、色が変わったらカレー粉を加えて炒める。
  • 水を加えて汁気がなくなるまで炒める。ケチャプ、醤油で味をととのえる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント かぼちゃで甘くなるので、子供も喜んで食べるドライカレーになりました。S&Bのカレーハーフシリーズ、パウダータイプなので、ドライカレーもすごく作りやすいです。 ■このレシピの生い立ち 伯母から家庭菜園で採れたかわいいかぼちゃをもらったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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