水晶鶏☆花椒ソース レシピ・作り方

材料(1〜2人分) 鶏胸肉 1枚 片栗粉 大さじ2〜 ■花椒ソース 醤油 大さじ1 酢 小さじ2 砂糖 小さじ1 ごま油 小さじ1 花椒(ホアジャオ)パウダー 小さじ1/3〜 赤唐辛子の生(輪切り) 1/2 本 生姜みじん切り 大さじ1 小ねぎみじん切り 大さじ1
作り方 [1] 胸肉はそぎ切りにして、片栗粉をまぶしてたっぷりの湯で茹でる。 [2] 茹ったら氷水にとり、器に盛る。 [3] 花椒ソースの材料を混ぜて肉の上にかける。 きっかけ いつもは鶏肉を炒めるけれども、油を少なくするために(一応、ダイエット)水晶鶏にタレをかけてみることにしました。十分満足できます おいしくなるコツ 胸肉は茹で過ぎないようにしてください。 また、花椒や、赤唐辛子の分量はお好みで増減してくださいね。特に赤唐辛子は辛いので。