鶏胸肉
1枚
片栗粉
大さじ2〜
■花椒ソース
醤油
大さじ1
酢
小さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
花椒（ホアジャオ）パウダー
小さじ1/3〜
赤唐辛子の生（輪切り）
1/2 本
生姜みじん切り
大さじ1
小ねぎみじん切り
大さじ1
手順
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胸肉はそぎ切りにして、片栗粉をまぶしてたっぷりの湯で茹でる。
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茹ったら氷水にとり、器に盛る。
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花椒ソースの材料を混ぜて肉の上にかける。
投稿者からのコメント
きっかけ
いつもは鶏肉を炒めるけれども、油を少なくするために（一応、ダイエット）水晶鶏にタレをかけてみることにしました。十分満足できます
おいしくなるコツ
胸肉は茹で過ぎないようにしてください。
また、花椒や、赤唐辛子の分量はお好みで増減してくださいね。特に赤唐辛子は辛いので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
