こんにちは今日のパンアールグレイアップルクリームパン＊アールグレイアップルクリームパン8個ーー簡単カスタードクリームレシピーーーー全卵使用で軽いクリームです☆薄力粉10g☆コーンスターチ10g☆細目グラニュー糖70g牛乳300g卵3個（卵黄4個でも作れます）バニラビーンズペースト1滴無塩バター10gあらかじめレンチンで作り冷ましておく『クリームパンの簡単カスタードクリームの作り方』おはようございます今日のパンクリームパンカスタードクリームは簡単に電子レンジで作りました＊レンジでカスタードクリーム☆薄力粉20g☆細目グラニュー糖70g…ameblo.jp◎アップルフィリング林檎2個グラニュー糖50g無塩バター10g林檎の皮をむきスライスしてバターとグラニュー糖で炒める砂糖がカラメル状態になったら出来上がりーーパン生地材料ーーーー強力粉200gアールグレイ茶葉3gドライイースト3g砂糖15g塩3g蜂蜜15g卵50g（1個）残りはドリールに使用牛乳100g無塩バター20g⑴ホームベーカリーにて一時発酵までおこなうバターは捏ね上がり10分前に投入する⑵ガス抜き分割8個丸めベンチタイム15分ベンチタイム中にカスタードクリームとアップルフィリングを8等分⑶成形直径12センチほど円状に麺棒で伸ばしカスタードクリームとアップルフィリングを包む閉じ目はしっかり閉じて下にたおしておくカットを入れる中身が多いので控えめなカットです⑷仕上げ発酵スチームオーブン35度45分温度、湿度管理してますが時間はあくまでも目安です発酵状態2倍相当をしっかり見極めてください⑸ドリールして焼成オーブン180度14分焼き上がり天板を台に軽く叩きつけパンの蒸気抜きをする『クリームパンパンレシピNo.2』おはようございます今日のパンクリームパンパンレシピです＊クリームパン強力粉（イーグル）200gドライイースト（homemadecake）3g三温糖15g塩…ameblo.jpクリームパンはこちらにレシピを書いていますが今回はアップルフィリングと紅茶葉が入っている分少し難易度上がります紅茶葉が入る分生地を触りすぎると生地が切れやすいのでご注意をフィリングが多くなった分パンクしやすく生地に包むのも難しいです菓子パンや惣菜パンなど焼き上がりパンの膨らみより中身が少なく感じることがありますよねこれは仕方ないですお店のクリームたっぷりぱんぱんに詰まっているものはほとんどがクリームなど後入れしてます今回は薄皮パン生地に中身たっぷり後入れなしでこれくらい8個中一個だけベロ成形ミスおうちパンならではのこれはこれで美味しいのでヨシとするこちらのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪応援よろしくお願いしますにほんブログ村香りが優雅ゆっくり味わっていただきましょ♪お読みいただきありがとうございました
