デミ缶と豚コマで☆お豆トマトハヤシライス

材料(デミグラスソース缶1缶分) オリーブオイル 大さじ1 にんにく 1かけ 玉ねぎ 1個 豚コマ 約300g マッシュルーム 約8〜10個 塩 1つまみ 胡椒 少々 赤ワイン 50ml 水 150ml レッドキドニー 1缶(約125g) デミグラスソース缶 1缶 ケチャップ 大さじ1 トマト 1個 顆粒コンソメ 小さじ1 塩(お好みで) 小さじ1/2 バター 10g ナツメグ 約5〜6ふり ライス(ごはん) お好みの量
デミグラスソース缶を使って簡単!赤ワインとナツメグ香る、豚コマとトマト、レッドキドニーのハヤシライス。 作り方 [1] お鍋にオリーブオイルをしいて、みじん切りにしておいたにんにくを入れ加熱する。※弱火 [2] にんにくの香りがたってきたら、薄切りにしておいた玉ねぎを加えて炒める。※中火 [3] 玉ねぎがしんなりしてきたら、豚コマを加える。 [4] 塩をふる。 [5] 塩、胡椒をふる。 [6] マッシュルームを加え、炒める。※冷凍保存のものを使用していますが、生でも缶詰でも◎ [7] 全体を炒め合わせ混ざったら、赤ワインを回し入れる。 [8] デミグラスソースを加え、混ぜ合わせる。 [9] 水を加えて、混ぜ合わせる。※デミグラス缶に水を入れて加えてます。 [10] レッドキドニーを加えて、混ぜる。 [11] 蓋をして、約10分加熱する。※中火 [12] ケチャップを加えて混ぜる。※中火のまま [13] くし切りにしたトマトを加えて混ぜる。 [14] 顆粒コンソメを加えて混ぜる。 [15] 味を見て塩気が足りなければ塩を加えて混ぜる。 [16] 焦げないように混ぜながら、約10分加熱する。 [17] 約10分経ったら、バターを加え、溶かしながら混ぜる。 [18] ナツメグをふる。 [19] 2〜3分、混ぜながら加熱する。 [20] できあり。 [21] 器に、ごはんと【21】のハヤシを盛っていただきます。 ■コツ・ポイント ・お鍋は深めのフライパンでも◎・お豆はレッドキドニーを使用しましたが、大豆やひよこ豆などでも◎入れなくても大丈夫です。 ■このレシピの生い立ち 簡単に作れるけれど、ちょっと手の込んだ感を出せるようにと考えました。