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デミ缶と豚コマで☆お豆トマトハヤシライス

デミ缶と豚コマで☆お豆トマトハヤシライス

デミグラスソース缶を使って簡単!赤ワインとナツメグ香る、豚コマとトマト、レッドキドニーのハヤシライス。

材料

  • オリーブオイル
    大さじ1
  • にんにく
    1かけ
  • 玉ねぎ
    1個
  • 豚コマ
    約300g
  • マッシュルーム
    約8〜10個
  • 1つまみ
  • 胡椒
    少々
  • 赤ワイン
    50ml
  • 150ml
  • レッドキドニー
    1缶(約125g)
  • デミグラスソース缶
    1缶
  • ケチャップ
    大さじ1
  • トマト
    1個
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1
  • 塩(お好みで)
    小さじ1/2
  • バター
    10g
  • ナツメグ
    約5〜6ふり
  • ライス(ごはん)
    お好みの量

手順

  • お鍋にオリーブオイルをしいて、みじん切りにしておいたにんにくを入れ加熱する。※弱火
  • にんにくの香りがたってきたら、薄切りにしておいた玉ねぎを加えて炒める。※中火
  • 玉ねぎがしんなりしてきたら、豚コマを加える。
  • 塩をふる。
  • 塩、胡椒をふる。
  • マッシュルームを加え、炒める。※冷凍保存のものを使用していますが、生でも缶詰でも◎
  • 全体を炒め合わせ混ざったら、赤ワインを回し入れる。
  • デミグラスソースを加え、混ぜ合わせる。
  • 水を加えて、混ぜ合わせる。※デミグラス缶に水を入れて加えてます。
  • レッドキドニーを加えて、混ぜる。
  • 蓋をして、約10分加熱する。※中火
  • ケチャップを加えて混ぜる。※中火のまま
  • くし切りにしたトマトを加えて混ぜる。
  • 顆粒コンソメを加えて混ぜる。
  • 味を見て塩気が足りなければ塩を加えて混ぜる。
  • 焦げないように混ぜながら、約10分加熱する。
  • 約10分経ったら、バターを加え、溶かしながら混ぜる。
  • ナツメグをふる。
  • 2〜3分、混ぜながら加熱する。
  • できあり。
  • 器に、ごはんと【21】のハヤシを盛っていただきます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・お鍋は深めのフライパンでも◎・お豆はレッドキドニーを使用しましたが、大豆やひよこ豆などでも◎入れなくても大丈夫です。 ■このレシピの生い立ち 簡単に作れるけれど、ちょっと手の込んだ感を出せるようにと考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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