スタミナ◎まぐろユッケのビビンバ丼

材料（2人分[20分]） まぐろ 200g きゅうり 1/2本 もやし 100g オクラ 4本 キムチ 80g 卵黄 2個 温かいごはん 400g ■【A】 しょうゆ 大さじ1 コチュジャン 大さじ1/2 ごま油 大さじ1/2 すりごま（白） 大さじ1/2 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 ■【B】 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/2 ごま油 小さじ1 ピリ辛ダレに漬けたまぐろと野菜ナムルやキムチをのせた、ボリューム満点のビビンバ丼です☆ 作り方 [1] まぐろは一口大に切ってボウルに入れ、混ぜ合わせた【A】を加えて和え、冷蔵庫に入れて10分ほど置く。 [2] きゅうりはせん切りにする。 [3] もやしはひげ根を取ってボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。 [4] オクラは爪楊枝で穴を開けて耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで40秒加熱し、小口切りにする。 [5] ボウルに<3>、<4>を入れ、混ぜ合わせた【B】を加えて和える。 [6] 器にごはんを盛り、<1>、<2>、<5>、キムチを彩りよくのせ、中央に卵黄をのせる。 ■コツ・ポイント ピリ辛ダレに漬けたまぐろと野菜ナムルやキムチをのせた、ボリューム満点のビビンバ丼です☆ ■このレシピの生い立ち ピリ辛ダレに漬けたまぐろに野菜ナムルやキムチを合わせ、卵黄をトッピングしたスタミナ満点のビビンバ丼です♪