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【豚バラ】が!旨い♡簡単肉豆腐♪

【豚バラ】が!旨い♡簡単肉豆腐♪

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材料(2〜3人分) 豚バラ肉 250〜300g 豆腐(木綿でも絹でも) 1丁 玉ねぎ 大1/2個 ★水 1カップ ★酒・みりん 各50cc ★醤油 大2と1/2 ★砂糖 大2 ★ほんだし 小1 ☆人参(飾り用) なくてもいいです
作り方 【1】 豆腐は水切りし、 厚さを半分にしてから 縦、横に切り8等分にする。 豚バラは5㎝幅に切り、 玉ねぎはくし切りにする。 【2】 深めのフライパンに★の材料と玉ねぎを入れて 煮立たせる。 【3】 玉ねぎが柔らかくなったら 豆腐を入れてひと煮立ちさせる。 (飾り用の人参を入れる場合はここで) 【4】 煮たったら豚バラを広げながら入れる。 これがホントの落としブタw (ある程度火が通ったら まとめて大丈夫です。) 【5】 蓋をして5分程度煮込んだら 完成。 火を止めて冷まし、 食べる時に再度煮込む。 きっかけ 牛肉と豚バラ両方作りましたが 豚バラの方が断然美味しかったので保存用に。 おいしくなるコツ *冷ます事によって味が染み込むので  必ず一度冷ます事をおすすめします。 *少し甘めの味付けになっているので  苦手な方は  砂糖の量を調整してください。

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