材料(4人分)
豚こま肉 300g
カレー粉 小さじ 2
塩コショウ 少々
たまご 2個
小麦粉 大さじ 2
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ 1
豚こま肉を使ったカレー風味のポークピカタ♪お財布にやさしい簡単レシピです。お弁当にも♪
作り方
[1] 豚肉を塩コショウ、カレー粉をまぶしよく揉み込む。たまごを溶く。
[2] 溶きたまご、小麦粉、めんつゆを加え混ぜ合わせたものに①の豚肉を加える。
[3] フライパンにサラダ油を熱し、②をお好みの大きさで火が通るまで両面を焼いたら出来上がり♪
■コツ・ポイント
塩コショウはしっかりと。お肉は厚さを薄めにして焼いた方が早く火が通ります。しっかり味がつくので、そのままで食べられます。
■このレシピの生い立ち
安い豚こま肉をボリュームアップさせてお弁当にもちょうどいいレシピを考えてみました。