豚こま♪カレーポークピカタ♪

材料(4人分) 豚こま肉 300g カレー粉 小さじ 2 塩コショウ 少々 たまご 2個 小麦粉 大さじ 2 めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ 1
豚こま肉を使ったカレー風味のポークピカタ♪お財布にやさしい簡単レシピです。お弁当にも♪ 作り方 [1] 豚肉を塩コショウ、カレー粉をまぶしよく揉み込む。たまごを溶く。 [2] 溶きたまご、小麦粉、めんつゆを加え混ぜ合わせたものに①の豚肉を加える。 [3] フライパンにサラダ油を熱し、②をお好みの大きさで火が通るまで両面を焼いたら出来上がり♪ ■コツ・ポイント 塩コショウはしっかりと。お肉は厚さを薄めにして焼いた方が早く火が通ります。しっかり味がつくので、そのままで食べられます。 ■このレシピの生い立ち 安い豚こま肉をボリュームアップさせてお弁当にもちょうどいいレシピを考えてみました。