冷やしても美味☆チンゲン菜と豆腐のツナ煮

夏は冷やして、冬は温かくして食べられるメニュー♡ 作り方 [1] チンゲン菜は、さっと塩ゆでして、水にさらし、水気をよく絞り、食べやすい長さに切ります。 [2] 豆腐は、ペーパー等で水気を切っておきます。半分に切り、更に８等分位に切っておきます。ツナ缶は、汁気を切っておきます。 [3] 鍋に●の材料と豆腐を入れ、軽く沸騰させます。あまり、グツグツさせないでね♪ [4] ひと煮たちしたら、ツナを入れ、もうひと煮たちさせます。 [5] 煮たったら、チンゲン菜と◇の醤油を回し入れ、ひと混ぜしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 [6] お皿に盛り出来上がり！そのままでも、美味しいですが、冷やしてもまた、美味しいです！ ■コツ・ポイント 後入れの醤油です。豆腐とチンゲン菜の水切りをしてもどうしても、多少、水分が出るので…！ ■このレシピの生い立ち 以前から、よく作っていますが、きっかけは、何となく思い付きですね！