材料(1人分)
卵 1個
◆酢 小さじ1
◆塩 少々
熱湯 作り方に記載
とろけるスライスチーズ 1枚
ご飯 150g
◾︎醤油 少々
◾︎マヨネーズ 小さじ1/2
付け合わせ 余り野菜なんでも
作り方
[1] 丸いおにぎりを作り両手で挟んで好みの厚さに潰し、中火でフライパンで両面焼く。その上にスライスチーズを乗せる
[2] 耐熱皿に卵を割り入れ、酢、塩を入れて白身にお湯がかかる様に熱湯を器8割位入れてからレンジで50秒加熱する
[3] 1を皿に盛り、2の水を切ってから乗せ、余り野菜をトッピングし混ぜ合わせた◾︎をかける
[4] 今回の付け合わせは大根、クレソンです
きっかけ
エッグベネディクトのご飯バージョンが食べたくてつくりました
おいしくなるコツ
◎レンジの種類によって多少加熱時間は前後
◎最初心配な方は40秒位から加熱し、様子見で10秒ずつ加熱をすると安心です
◎卵に熱湯をかけますが、白身目掛けて入れて下さい
◎付け合わせのお野菜は、人参でもねぎでも、レタスでも何でも良いと思います