台湾魯肉飯（ルーローハン）

Name: 台湾魯肉飯（ルーローハン）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラかたまり肉 200g; [A]にんにくのみじん切り 1/2かけ分; [A]しょうがのみじん切り 1/2かけ分; [A]五香粉・あれば 少々; [B]水 1カップ; [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; [B]「Cook Do」オイスターソース 小さじ1; [B]砂糖 小さじ1; [B]酢 小さじ1; [B]しょうゆ 小さじ1; [B]酒 小さじ1; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1; 半熟卵 1個; チンゲン菜 1株; ご飯 2杯（茶碗）

味の素パーク

人気の台湾グルメ！味付けが濃いイメージですが、「丸鶏がらスープ」＜塩分ひかえめ＞でだしをきかせて、調味料で煮詰めれば、舌にあたる表面に味がしっかりつくので、全体が濃い味付けでなくてもおいしく感じます☆

材料（2人分）

豚バラかたまり肉

200g
[A]にんにくのみじん切り

1/2かけ分
[A]しょうがのみじん切り

1/2かけ分
[A]五香粉・あれば

少々
[B]水

1カップ
[B]「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>

小さじ1
[B]「Cook Do」オイスターソース

小さじ1
[B]砂糖

小さじ1
[B]酢

小さじ1
[B]しょうゆ

小さじ1
[B]酒

小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1
半熟卵

1個
チンゲン菜

1株
ご飯

2杯（茶碗）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：45分

豚肉は1～1．5cm角に切る。チンゲン菜はタテ4等分に切る。
フライパンにごま油、Aを入れて弱火にかけ、香りがたったら（1）の豚肉を加えて中火にし、焼き色がつくまで炒める。Bを加えてアクを取りながら、水分がなくならないように注意して、弱火で好みのとろみがつくまで20~30分ほど煮込む。
鍋に湯を沸かし（1）のチンゲン菜を入れ、30秒ほどゆでる。
丼にご飯を盛り、（3）のチンゲン菜、タテ半分に切ったゆで卵をのせ、（2）をかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

台湾魯肉飯（ルーローハン）

材料 （2人分）

手順

その他のレシピカード

材料（2人分）