材料(1人分)
人参 5cm
かぼちゃ 80g
棒さつま揚げ 1本
油揚げ 1/2枚
冷凍ブロッコリー 2房
塩せんべい 1枚
水 250cc
粉末削り節 小匙1
味噌 大匙弱
作り方
[1] 土鍋に水と粉末削り節を入れ火にかけます。適当な大きさにカットした人参、南瓜を加えて煮込みます。南瓜がとろけるぐらいが美味しいです♪
[2] 野菜が煮えたら角切りにした油揚げ、2~3等分にカットしたさつま揚げを入れます。冷凍ブロッコリーも加えます。
[3] 味噌を溶かします。せんべいをおおぶりに割って加えます。青森のせんべいのように長く煮込めません。すぐとろけるので食べる直前に入れてくださいね。
[4] 今回使用したのはこちら。ポン煎餅みたいな塩煎餅です。
きっかけ
ある材料で作りました。