春菊好きにオススメ！『ベーコンと春菊と舞茸のサラダ』
●生の春菊をそのまま味わうサラダです。
●春菊好きの方には是非試してほしいレシピです。
材料 （2人分）
春菊
100g
厚切りベーコン
40g
舞茸
100g
A ごま油
大さじ1
A おろしにんにく
3cm
A しょうゆ
小さじ2
A レモン汁
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①春菊は長さ4等分にし、一番根元の部分だけ取り分け、残りの3/4は冷水に3分ほどさらして水けを切っておく。厚切りベーコンは5mm角の短冊切りにする。舞茸は食べやすい大きさに手で分ける。
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②フライパンに油を引かずに厚切りベーコン、舞茸、取り分けておいた春菊の根元部分を入れて中火にし、軽く焼き目がつくまで焼いて取り出し粗熱を取る。
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③ボウルに水にさらした春菊とAを入れて全体に油を馴染ませるように混ぜ合わせ、粗熱を取った②を加えてざっくり和える。
投稿者からのコメント
ポイント
●舞茸なしで、春菊とベーコンだけでも美味しく作れます。
●ベーコンはできるだけカリッと焼いた方が、食感のアクセントも楽しめます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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