ヘルシー!！もち麦リゾット

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ヘルシー!！もち麦リゾット ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー おはようございます(*^^*) 今日ご紹介させていただくのは 《 ヘルシー！！もち麦リゾット 》です！ リゾットでアルデンテを作るのはなかなか難しい。 そこでお米の代わりにもち麦です！ これなら、食感も残りやすくて簡単！ ヘルシーで美容にもいいらしいよ！ この作り方で好きな具材でもできるから、 自分好みの材料・冷蔵庫にあるものでやってみて！ 簡単なのでぜひ試してみてください（＾＾d ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【2人分】 ・もち麦...120ｇ ・冷凍きのこ...50ｇ（好きな量でOK） ・アスパラ...20ｇ(好きな量でOK） ・明太子...25ｇ ・バター...5ｇ ・ピザ用チーズ...30ｇ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ①．フライパンにオリーブオイルを敷いて、 　　きのこともち麦を中火で軽く炒める。 ②．炒めたら、浸るぐらいの水と塩をひとつまみ 　　入れて、煮込む。 　　＊煮込むときは常に沸いてる状態を維持。 　　＊水分が足りなくなってきたらこまめに足す。 　　＊目安12分で固さを見てください。 ③．アスパラと明太子の下処理をやっておく。 ④．もち麦があと一息って時にアスパラ入れる。 ⑤．最後に火を止めてバターとチーズを入れて 　　ゴムベラでめっちゃかき混ぜる。 　　混ざったら明太子を入れてさっくり混ぜる。 　　お皿に盛り付けて完成！！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 《ポイント》 ♦リゾットを煮る時 　・最初に必ず塩をひとつまみ。後からでは意味ない 　・沸いた状態キープ 　・水分足りない時はこまめに足す 　　＊一気に入れちゃうと最後に水分量が 　　　合わなくなるし、沸いてない状態なる。 ♦最後にバターとチーズを混ぜる時はなるべく手早く。 ♦絶対火にかけない。チーズが固まったり分離したりし て重たくなっちゃう。