おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
《 ヘルシー！！もち麦リゾット 》です！
リゾットでアルデンテを作るのはなかなか難しい。
そこでお米の代わりにもち麦です！
これなら、食感も残りやすくて簡単！
ヘルシーで美容にもいいらしいよ！
この作り方で好きな具材でもできるから、
自分好みの材料・冷蔵庫にあるものでやってみて！
簡単なのでぜひ試してみてください（＾＾d
材料 （2人分）
もち麦
120g
冷凍きのこ
50g（好きな量でOK）
アスパラ
20g(好きな量でOK）
明太子
25g
バター
5g
ピザ用チーズ
30g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①．フライパンにオリーブオイルを敷いて、きのこともち麦を中火で軽く炒める。
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②．炒めたら、浸るぐらいの水と塩をひとつまみ入れて、煮込む。＊煮込むときは常に沸いてる状態を維持。＊水分が足りなくなってきたらこまめに足す。＊目安12分で固さを見てください。
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③．アスパラと明太子の下処理をやっておく。
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④．もち麦があと一息って時にアスパラ入れる。
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⑤．最後に火を止めてバターとチーズを入れてゴムベラでめっちゃかき混ぜる。混ざったら明太子を入れてさっくり混ぜる。お皿に盛り付けて完成！！
投稿者からのコメント
《ポイント》
♦リゾットを煮る時
・最初に必ず塩をひとつまみ。後からでは意味ない
・沸いた状態キープ
・水分足りない時はこまめに足す
＊一気に入れちゃうと最後に水分量が合わなくなるし、沸いてない状態なる。
♦最後にバターとチーズを混ぜる時はなるべく手早く。
♦絶対火にかけない。チーズが固まったり分離したりして重たくなっちゃう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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