カレイの骨せんべい☺いろんなお魚でも

お刺身にしたカレイやヒラメのエンガワや骨を美味しいせんべいに☺ 作り方 [1] お刺身やムニエルにする為に5枚におろしたカレイ [2] 左☚側のエンガワや骨を使います [3] 洗ってキッチンペーパーで水分を良く取る塩コショウする※水分は十分に取り除きます [4] ビニール袋に片栗粉を入れ工程3を入れて振り片栗粉をまぶす [5] 低めの油でゆっくり揚げます [6] 狐色になりプクプク泡が立たなくなれば完成 [7] 工程３でしっかり塩コショウすると何もつけなくてもOK ■コツ・ポイント 水分をしっかり取り除く低めの温度でじっくり揚げる ■このレシピの生い立ち カレイのエンガワや骨が調理して残った時の我が家の定番おつまみです☺