ラー油ダレ☆冷やし肉そば

ラー油のピリ辛がきいた タレがそばにあいます！肉と長ネギでいただきます！ 作り方 [1] 長ネギは斜め切りにスライスして 冷水にさらしておく。そばを茹でる。 [2] 玉ねぎはくし切り 生姜も千切りして サラダ油をひいたフライパンで 豚肉と一緒に炒める。 [3] 肉に火が通り 玉ねぎもしんなりしてきたら 砂糖、料理酒、醤油を加えて 火を強め 煮詰める。汁気がなくなったら 火を止める [4] そばは茹で上がったら 水でしめて おく。長ネギも水気を切る。 [5] そばを皿に盛り付け 長ネギ、肉、揚げ玉を盛り付け 汁の材料をあらかじめ合わせておいて かける。 ■コツ・ポイント めんつゆはお持ちのめんつゆの分量に合わせて 少し薄めにしてください。 ■このレシピの生い立ち コンビニで買った ピリ辛そばが美味しくて 再現してみました！