フライパンで超簡単☆明太子クリームパスタ

材料(3人分) パスタ 300g 玉ねぎ(極薄切り) 半玉 明太子 2腹 生クリーム 100cc 牛乳 50cc パスタの茹で汁 大さじ1 パセリのみじん切り 適量 塩・こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ3
15分後には食べ始められる簡単パスタ♡混ぜて和えるだけ。炒め玉ねぎのおかげで簡単に味がからみます。簡単だけど美味!! 作り方 [1] 明太子の中身を出します。ラップをかぶせ、上からお箸でこそげるようにすると綺麗に出せます。 [2] 明太子の中身が出せました(^^)並行して、多めのお湯にひとつまみのお塩を入れてパスタを茹で始めます。 [3] 明太子に生クリームと牛乳を加え、塩・こしょうして味を付けます。 [4] フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、極薄切りにした玉ねぎを加えます。中火で炒めます。 [5] 玉ねぎがしんなりとしてきたら、パスタの茹で汁を加えます。 [6] 茹で上がったパスタを入れます。オリーブオイルと玉ねぎをパスタによくからめます。弱火にします。 [7] 工程3の明太子クリーム液を加え、液が温まったらすぐに火を止めます。クリーム液を全体にササッとからめます。 [8] 味を見て、足りないようなら塩・こしょうで味を調えます。パセリを加えます。 [9] 出来上がり! ■コツ・ポイント 明太子クリーム液を加えてからは、液が温まる程度に火を通し、すぐに火を止めます。火を通しすぎると粘りが出ます。混ぜ過ぎても粘ります。玉ねぎと多めのオリーブオイルが上手に液をからめてくれるので、ささっと和えるだけでOK(^^) ■このレシピの生い立ち これを作ると「豪華パスタ」と喜ぶ家族♡濃厚なお味が満足度を高めてくれるようです。でも実はとっても簡単。フライパンひとつで出来るので片付けも楽チン。一人ランチにもサッと作れてオススメです☆