材料(18cmパウンド型)
雪印 クリームチーズ 1箱(200g)
グラニュー糖 100g
バニラエッセンス 少々
卵 2個
生クリーム 100cc
ホワイトチョコレート 60g
いちご 6個
(飾り用)ホワイトチョコレート チョコペン1本
ホワイトチョコの甘さがふんわりと美味しいチーズケーキです。いちごをのせて、パーティーにも喜ばれるケーキです。
作り方
[1] クリームチーズをボールに入れて泡立て器で練り、砂糖を加えてよく混ぜる。バニラエッセンスも加えてさらに混ぜる。
[2] 卵を溶いて少しずつ数回に分けて加えながら、その都度よく混ぜる。
[3] 鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止めて、刻んだホワイトチョコレートを加え溶かす。
[4] ③を②に少しずつ数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。なめらかになったらクッキングシートを敷いた型に流し入れる。
[5] 天板に熱湯をはり、200℃で予熱したオーブンで30分、160℃に下げてさらに25分焼く。
[6] 粗熱が取れたら型からはずし、チョコペンで飾り付けをし冷蔵庫で冷やす。いちごをのせたら出来上がり。
■コツ・ポイント
天板に熱湯を入れる時は、ヤケドに気をつけてください。
■このレシピの生い立ち
雪印 クリームチーズを使ったパーティーレシピを考えました。