ホワイトストロベリーチーズケーキ

材料(18cmパウンド型) 雪印 クリームチーズ 1箱(200g) グラニュー糖 100g バニラエッセンス 少々 卵 2個 生クリーム 100cc ホワイトチョコレート 60g いちご 6個 (飾り用)ホワイトチョコレート チョコペン1本
ホワイトチョコの甘さがふんわりと美味しいチーズケーキです。いちごをのせて、パーティーにも喜ばれるケーキです。 作り方 [1] クリームチーズをボールに入れて泡立て器で練り、砂糖を加えてよく混ぜる。バニラエッセンスも加えてさらに混ぜる。 [2] 卵を溶いて少しずつ数回に分けて加えながら、その都度よく混ぜる。 [3] 鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止めて、刻んだホワイトチョコレートを加え溶かす。 [4] ③を②に少しずつ数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。なめらかになったらクッキングシートを敷いた型に流し入れる。 [5] 天板に熱湯をはり、200℃で予熱したオーブンで30分、160℃に下げてさらに25分焼く。 [6] 粗熱が取れたら型からはずし、チョコペンで飾り付けをし冷蔵庫で冷やす。いちごをのせたら出来上がり。 ■コツ・ポイント 天板に熱湯を入れる時は、ヤケドに気をつけてください。 ■このレシピの生い立ち 雪印 クリームチーズを使ったパーティーレシピを考えました。