焼き芋バスクチーズケーキ

焼き芋バスクチーズケーキ 【材料】 6人分(15cm丸型1台分) 焼き芋または蒸したさつま芋 100g クリームチーズ 200g 生クリームまたは牛乳 200g 砂糖 50g 卵 2個 小麦粉 15g(大さじ1)(レシピは薄力粉使用) …………………………………………… 作り方 ポイント ☆砂糖の量は焼き芋の甘さをみながら調整して下さい。 【下準備】 ◎焼き芋はスーパー等で売っている市販のものを使用しています。 ◎無ければさつまいもを加熱してください。 1.焼き芋または蒸したさつま芋.クリームチーズ.生クリームまたは牛乳.砂糖.卵.小麦粉をブレンダーやミキサー等にかけて攪拌する。 このあとザルで濾すとよりなめらかな食感になる。 2.クッキングシートをクシャッとした状態で型に流し入れたら、予熱したオーブン180℃25〜35分焼く。 3.あら熱がとれてから切ると中はトロトロ、冷蔵庫で半日以上寝かせるとより味がなじんで美味しい。