焼き芋バスクチーズケーキ
焼き芋または蒸したさつま芋
100g
クリームチーズ
200g
生クリームまたは牛乳
200g
砂糖
50g
卵
2個
小麦粉
15g(大さじ1)(レシピは薄力粉使用)
手順
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1.焼き芋または蒸したさつま芋.クリームチーズ.生クリームまたは牛乳.砂糖.卵.小麦粉をブレンダーやミキサー等にかけて攪拌する。
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このあとザルで濾すとよりなめらかな食感になる。
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2.クッキングシートをクシャッとした状態で型に流し入れたら、予熱したオーブン180℃25〜35分焼く。
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3.あら熱がとれてから切ると中はトロトロ、冷蔵庫で半日以上寝かせるとより味がなじんで美味しい。
投稿者からのコメント
ポイント
☆砂糖の量は焼き芋の甘さをみながら調整して下さい。
【下準備】
◎焼き芋はスーパー等で売っている市販のものを使用しています。
◎無ければさつまいもを加熱してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
