クリスマスも~チョコレートシフォンケーキ

材料(17センチシフォン型1台) A 薄力粉 70グラム A BP 小1/2 A 純ココア 10グラム 明治チョコレート 1枚 生クリーム 50グラム 卵黄 4つ 砂糖 50グラム サラダ油 50グラム B 卵白 4つ B 塩 1つまみ ※ 苺(飾り用) 適量 ※ 生クリーム 適量
生クリーム入りリッチシフォン♪ 作り方 [1] 材料を準備☆チョコは、細かく削っておく。 [2] Aは合わせてふるっておく。オーブン170度予熱開始☆ [3] 小鍋で生クリームを温め~チョコを溶かす。 [4] 卵白が入ったボウルに塩&砂糖を半分量入れ~泡立て開始☆ [5] 綺麗なメレンゲが出来たら、ボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。 [6] 卵黄に残りの砂糖を入れ湯銭にかけながら、もったりするまで泡立てる。 [7] 7に溶かしたチョコを加え~泡だて器で綺麗に混ぜ込む。 [8] そこにサラダ油を入れ~全体に混ぜたら [9] ふるっておいたAを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 [10] そこに冷やしておいたメレンゲを1/3加え~しっかり混ぜ込む。 [11] 10に、残りのメレンゲを泡が潰れないよう~さっくり混ぜて [12] 生地を高い位置から流し入れ~数回、台に落とし空気を抜いて [13] 170度35分~焼成☆ [14] 焼きあがったら、逆さまにして瓶にさし粗熱を取る。 [15] 粗熱が取れたら型ごとビニール袋に入れ完全に冷ます。 [16] しっかり冷めたら~お好きな方法で型出し。(私は手外し^^) [17] 余っていた生クリームに砂糖(分量外)を入れ泡立てて~ [18] お皿等にのせたシフォンの真ん中に~ [19] クリームを絞り~ [20] チョコをかけて~ [21] シフォンでも十分豪華な~クリスマスケーキに~♬♩♫♪ 生地は甘さ控えめなので、お好きなトッピングで飾って♪チョコ生地も生クリーム効果で、しっとり&濃厚♪ ■コツ・ポイント 粉類はココアが入るので念の為、2度ふるってます。 チョコ&ココアでメレンゲが潰れ易いので、混ぜ込みは練らない~かつ慎重に☆ 温度&時間は、ご家庭のオーブンで調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち よく作る板チョコを使ったシフォンの水分を生クリームに変えた豪華バージョンです^^ 水や牛乳で作るシフォンと違い~濃厚なお味は、それだけでリッチ☆ 可愛くデコして、クリスマスにも(✪ฺܫ✪ฺ) ♡