クリスマスも～チョコレートシフォンケーキ

生クリーム入りリッチシフォン♪ 作り方 [1] 材料を準備☆チョコは、細かく削っておく。 [2] Ａは合わせてふるっておく。オーブン１７０度予熱開始☆ [3] 小鍋で生クリームを温め～チョコを溶かす。 [4] 卵白が入ったボウルに塩＆砂糖を半分量入れ～泡立て開始☆ [5] 綺麗なメレンゲが出来たら、ボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。 [6] 卵黄に残りの砂糖を入れ湯銭にかけながら、もったりするまで泡立てる。 [7] ７に溶かしたチョコを加え～泡だて器で綺麗に混ぜ込む。 [8] そこにサラダ油を入れ～全体に混ぜたら [9] ふるっておいたＡを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 [10] そこに冷やしておいたメレンゲを1/3加え～しっかり混ぜ込む。 [11] １０に、残りのメレンゲを泡が潰れないよう～さっくり混ぜて [12] 生地を高い位置から流し入れ～数回、台に落とし空気を抜いて [13] １７０度３５分～焼成☆ [14] 焼きあがったら、逆さまにして瓶にさし粗熱を取る。 [15] 粗熱が取れたら型ごとビニール袋に入れ完全に冷ます。 [16] しっかり冷めたら～お好きな方法で型出し。(私は手外し＾＾) [17] 余っていた生クリームに砂糖(分量外)を入れ泡立てて～ [18] お皿等にのせたシフォンの真ん中に～ [19] クリームを絞り～ [20] チョコをかけて～ [21] シフォンでも十分豪華な～クリスマスケーキに～♬♩♫♪ 生地は甘さ控えめなので、お好きなトッピングで飾って♪チョコ生地も生クリーム効果で、しっとり＆濃厚♪ ■コツ・ポイント 粉類はココアが入るので念の為、２度ふるってます。 チョコ＆ココアでメレンゲが潰れ易いので、混ぜ込みは練らない～かつ慎重に☆ 温度＆時間は、ご家庭のオーブンで調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち よく作る板チョコを使ったシフォンの水分を生クリームに変えた豪華バージョンです＾＾ 水や牛乳で作るシフォンと違い～濃厚なお味は、それだけでリッチ☆ 可愛くデコして、クリスマスにも(✪ฺܫ✪ฺ) ♡