エビとカボチャのパングラタン

chi___koooo

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・私は今回パセリ載せて写真撮るの忘れててました。。子供たちにも大好評でしたw ・・

材料

むきえび

200g
きのこ（しいたけ、エリンギ、しめじ）などお好みで

100g
食パン6枚切り

2枚
かぼちゃ

1/4個
ウインナー

5〜6本
溶けるチーズ

お好み
バター

15g
小麦粉

大さじ4
顆粒コンソメ

大さじ2
牛乳

500ml
塩コショウ

適量
パン粉

大さじ3
パセリ

適量

手順

1.カボチャはワタを取り、1口大にカット。耐熱皿に並べて、電子レンジで4分(600w)チン。
2.玉ねぎはクシ切り。ウインナーときのこ類は好みの大きさにカット。
3.食パンは1口大にカット(9等分)トースターで焼く。
4.フライパンに少量の油を入れ、たまねぎ、キノコを炒める。
5.しんなりしてきたらエビ、ウインナーを入れて塩コショウして炒める。
6.バターを加えて全体に絡める。小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め、全体に馴染ませる。
7.牛乳を3回くらいに分けて入れてダマにならないようによく混ぜる。
8.コンソメをいれて混ぜ、カボチャを投入。ざっくりかきまぜる。
9.耐熱皿にパンを半分より少し多めに敷き詰める。その上に⑧を流し込みます。
10.残ったパンを散りばめ、上から溶けるチーズを好きなだけ乗せる。
11.パン粉を上から振りかけ、オーブン(200度で10分くらい)で焼く。チーズかいい感じに溶けて焦げ目が付いたらOKなので、調整してください。
12.パセリを乗せて完成。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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