あさりのうま味とおだしがしっかりしみたご飯が絶品♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 307kcal
・たんぱく質 9.6g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 3g
米
2合
あさり（むき身）
250g
しょうが
10g
[A]水
350ml
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]砂糖
大さじ2
[A]酒
大さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り2（8g）
刻みのり
適量
針しょうが
適量
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（1）米は洗って30分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
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（2）あさりは流水で軽く洗い、ザルに上げて水気をきる。しょうがは1cm長さのせん切りにする。
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（3）鍋にAを入れて煮立て、（2）のあさり・しょうがを加え、アクを取りながらサッと煮る。火を止め、そのまま冷まし、具と煮汁に分ける。
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（4）炊飯器に（1）の米を入れ、（3）の煮汁を2合の目盛りになるまで加えて炊く（時間外）。
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（5）炊き上がったら、（3）の具を加えて10分ほど蒸らし（時間外）、軽く混ぜて器に盛り、好みで刻みのり、針しょうがをのせる。
投稿者からのコメント
＊米3合の場合は、上記分量の1．5倍、米4合の場合は2倍で調理して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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