野菜が苦手な子どももパクパク、みんな大喜びのカレーです。
鶏もも肉
1枚
塩・こしょう
少々
にんにく
1片
玉ねぎ
1個
なす
2本
おくら
4本
赤パプリカ
1個
サラダ油
大さじ1
水
650cc
ハウスバーモントカレー230g
1/2箱
ごはん
800g
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鶏肉はひと口大に切って塩・こしょうする。にんにくは皮をむいてつぶす。
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玉ねぎ・なす・パプリカはひと口大に切る。
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おくらは板ずりして半分に切る。
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フライパンにサラダ油を温め、にんにくを入れて香りがしたら鶏肉・2を入れて炒める。
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野菜と肉に火が通ったら水・おくらを加えて煮立てる。
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5の火を止めてルウを割り入れる。ルウが溶けたら弱火で5分ほど煮込む。
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器にごはんを盛り付け、6をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
