柔らかく煮えた手羽中が美味しいカレースープです😋
ご飯やうどん入れても美味しいですよ👌
薬膳効果
☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆蓮根...喉の渇きや痛み、咳、痰の改善に、食欲不振に、貧血に
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
水
1ℓ
手羽中
250g
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2個
れんこん
100g
ピーマン
2個
(A)みりん・鶏がらスープの素
大さじ1.5
(A)カレー粉・ウスターソース
大さじ1
(A)塩
小さじ1/2
(A)生姜のすりおろし・にんにくすりおろし
小さじ2
ブラックペッパー
お好みで
- 【下準備】玉ねぎ→くし切り
- にんじん→乱切り
- れんこん→半月切りにして酢水にさらす。
- ピーマン→繊維に沿って2cmに切る。
- 【1】鍋に水と【A】、手羽中、玉ねぎ、にんじん、れんこんを加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして30〜40分煮る。(灰汁は取る。)
- 【2】最後にピーマンを加え、一煮立ちしたら出来上がり!お好みでブラックペッパーを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
ピーマンは最後に入れ、さっと火を通す事で、色鮮やかに仕上がります。 手羽先や手羽元でも美味しいですよ❣️
#レシピ
#簡単レシピ
#cooking
#japanesefood
#homecooking
#recipe
#やみつきレシピ
#フーディーテーブル
#ネクストフーディスト
#nadia
#nadiaartist
#nadiaレシピ
#love
#follow
#일본음식
#레시피
#가정요리
#homecookingisthebest
#薬膳漢方マイスター
#フードオーガナイザー
※みやすさのために書式を一部改変しています。