大根と水菜と油揚げの山椒ドレッシング和え

■コツ・ポイント 油揚げはフライパンで焼いても。私は山椒を味わいたいので小1/2入れていますが、心配な方は小1/4～試して下さい。小1/4だと、ほんのり香る程度です。和えてから時間が経ってしまうと、野菜から水分が出でて味が薄まるので、食べる直前に。 ■このレシピの生い立ち デパ地下で、水菜と大根と湯葉の山椒ドレッシングのサラダを買いました。山椒の風味が美味しく、家でも食べたくて、湯葉ではなく油揚げで手軽な食材にし、再現してみました。