やわらか〜★チキンロール レシピ・作り方

材料(3人分) 鶏むね肉 1枚 ◆砂糖 小さじ1 ◆塩 小さじ1 にんじん 1/4 インゲン 2本
作り方 [1] 鶏むねは皮を取り、◆を塗り込み、ジップロックに入れて一晩おく(冷蔵庫) [2] 肉を水で洗ってからしっかり水気を拭き取り、分厚い部分を観音開きにする。 [3] にんじん1/4は縦半分、更に半分、更に半分と細長い棒状になるようにカット。インゲンは両端をカットする [4] にんじんをレンチン2分加熱 [5] まな板の上にラップを敷いて、鶏肉を乗せ、にんじん、インゲンを手前にのせ、手前からキャンディーのようにくるくる巻く [6] 両端をしっかり輪ゴムで留める。鍋に湯を沸かし沸騰したら弱火で5分茹でる [7] 火を止めてお湯が冷めるまでそのままに。 [8] 冷めたら冷蔵庫へ。翌日召し上がれ〜 きっかけ やわらか〜なチキンロールが食べたくて♩ おいしくなるコツ ほったらかしで〜