大葉が香るご飯に、梅風味の照り焼きチキンを乗せていただきます♫さっぱりした夏向きの丼♡
材料 （1人分）
◎鶏もも肉
100g
◎酒
小さじ2
◎醤油
小さじ2
★梅干し
2個
★みりん
小さじ1
★醤油
小さじ1
酒
大さじ1
ご飯
お茶碗多め1杯
大葉（ご飯用）
3枚
大葉（トッピング用）
1枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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大葉は縦に半分に切って、千切りにする。梅干しは種を取って包丁でたたき、みりんと醤油でのばす。
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、酒と醤油に15分ほど漬ける。片栗粉をまんべんなくまぶす。
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ゴマ油をひいたフライパンで鶏肉を焼く。色が変わったら酒を加えてフタをして蒸し焼きにする。火が通ったら、①の梅干し・みりん・しょうゆを加えて照り焼きにする。
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千切りにした大葉をご飯に混ぜ、お好みで軽く塩（分量外）をふって、③と大葉を乗せたら出来上がり♫
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
私はご飯に大葉を混ぜるだけですが、物足りないな～と感じる方は、軽く塩をふってくださいね。
■このレシピの生い立ち
鶏もも肉が少しだけ残っていたので、1人ランチに♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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