材料 （2人分）
鶏胸肉
100g
甘酒
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
出汁
150ml
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
卵
3個
山椒
10つぶ
ネギ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏胸肉を一口大に切り、甘酒で揉み込む。
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玉ねぎをくし切りにする。
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フライパンに玉ねぎ、出汁、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて軽く煮る。
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鶏肉を加えて火を止め、蓋をして5分ほどおく。
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卵白3個と卵黄1個をとく。
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4に火をつけて、といた卵の半分を入れて火を通す。
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火が通ったら残りの半分を入れて火を消して蓋を閉め3分置いておく。
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丼にご飯を盛り付け、7をのせる。
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卵黄、山椒、ネギを添えたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
いい卵が届いたので
おいしくなるコツ
卵は白身を切るようにして、黄身と混ぜすぎないようにしてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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