鶏肉とじゃがいものカレー煮

カレー粉を入れて食欲そそる一品に♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 285kcal ・たんぱく質 18g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 65g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 1枚(160g) ・じゃがいも 1個 ・玉ねぎ 1/3個 ・さやいんげん 10本 [A]薄力粉 大さじ1 [A]カレー粉 大さじ1 [B]牛乳 1/2カップ [B]水 1/2カップ [B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・バター 小さじ1
■つくり方 (1)鶏肉は食べやすい大きさに切る。 (2)じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。さやいんげんは5cm長さに切ってゆでる。 (3)鍋にバターを溶かし、(2)の玉ねぎを弱火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら(1)の鶏肉を加える。肉の色が変わったらAを加えて混ぜ、B、(2)のじゃがいもを加えてフタをし、弱火で10~15分煮る。 (4)(2)のさやいんげんを加えて混ぜる。