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白神こだま酵母の生クリーム食パン レシピ・作り方

白神こだま酵母の生クリーム食パン レシピ・作り方

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材料

(HB 1斤人分)
  • 強力粉
    250g
  • 砂糖
    25g
  • 4g
  • 無塩バター
    25g
  • 生クリーム
    50g
  • 130ml
  • 白神こだま酵母ドライG
    5g

手順

  • ホームベーカリーのパンケースに強力粉、砂糖、塩、バター、生クリーム、水を入れる。
  • イースト容器に白神こだま酵母ドライGをセットする。
  • ホームベーカリーの ドライイーストコース、 食パンメニューで焼き色は淡で焼きました。
  • 白神こだま酵母ドライGはホームベーカリー専用の天然酵母です。予備発酵もなく、そのまま 粉類に混ぜ込んで使えます。
  • 使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。

投稿者からのコメント

きっかけ 白神こだま酵母ドライGで生クリーム食パンを焼きたかったので。 おいしくなるコツ 生クリームを使用したので、かま伸びもよく、風味豊かな美味しい食パンができました。生食はもちろん美味しいですが、軽くトーストしても絶品でした。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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