あと1品・常備菜・お弁当などに簡単な我が家の味の炒め煮です♪おばあちゃん、よく作ってくれたなぁ(*´ω｀*)
材料 （4人分）
大根
250g
さつま揚げ
100g
サラダ油
大さじ1
水
100ml
砂糖
大さじ1
顆粒だし
小さじ1/2
✩料理酒
大さじ2
✩味醂
大さじ2
✩醤油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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さつま揚げは斜めに5mm程に切り大根も1cm斜め拍子切りにするこの切り方だと味がすぐに染み込み早くできます☺
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サラダ油で工程1を炒めます
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油が回ったら（1分ほど炒めて）水と砂糖・顆粒出しを入れる
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蓋をして弱めの中火で5分煮ます※必ず蓋をしてね
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✩を入れて再び蓋をして弱めの中火で煮ます※必ず蓋をしてね
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時間が来たらそのまま蓋をして5分おきます※冷めると味が染み込んでいきます
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後1品やお弁当のおかずなどにいかがでしょうか？祖母が作ってくれたのは薄味でしたが日持ちを考え少し濃い目に作っています☺
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
大根を細長く切るので加熱時間10分で出来ます☺
■このレシピの生い立ち
私の子供の頃によくおばあちゃんが作ってくれた大根の炒め煮♪最近娘も食べてくれるようになりました☺我が家の味の記録
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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