今年もやってきた！雪予報❄
庭の冬囲い( *¯ ꒳¯*)ok!!
外の水落としも👌🏻
スタッドレス履いてないわーーーー🚗 ³₃
積もりませんように願お〜(*vд人)ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ
寒い季節。
健康第一で、お買い物も控えめになりがちかも？
保存のきく根菜を味方につけた #ボリュームおかず いかがでしょ〜 ？
↓↓↓
【忙しい日にもおすすめ！準備合わせて15分。酢豚とまではいかないけれど、しっかり味の甘酢あんをまとったご飯がすすむひと品です。】
冷めてもおいしいのでお弁当おかずにも◎。
さつまいもをかぼちゃに変えたり、いんげんを空豆や枝豆に変えてもOKです♪
材料 （3人分）
豚切り落とし肉
200g
さつまいも
1本（180g）
れんこん
70g
いんげん
4本
A 塩
ひとつまみ
A コショー
少々
A 酒
小さじ1
片栗粉A
大さじ1.5
炒め油
大さじ2
B 酢
大さじ1
B 砂糖
大さじ1
B トマトケチャップ
小さじ2
B 本みりん
大さじ1
B 片栗粉B
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
■さつまいもとれんこんは、それぞれ皮をむいて一口大の乱切りにし水に晒し水気を切ります。（ひと口大＝2〜3cmです。すぐに調理する場合は、省いても可です。）
-
■いんげんは、軸を切り落とし4等分長さに切りラップで包んで600wのレンジで50秒加熱します。
-
■豚切り落とし肉に🅰️を揉み込み片栗粉Aをまぶします。
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① さつまいもをポリ袋に入れて、分量外の砂糖小さじ1/2をまぶし600wのレンジで1分半（竹串が刺さる程度まで）加熱します。
-
② フライパンに炒め油を中火で熱し、下準備した切り落とし肉を丸めながら並べ入れ、隙間を埋めるようにれんこんも入れて返しながら、豚肉の表面が全体に白く色づくまで炒めます。（2分半程度の工程。）
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③ ②に①のさつまいもを入れ全体にしっかりと火が通るまで炒め🅱️を合わせて回しかけ、全体に絡めながら1分前後炒めていんげんを合わせて出来上がり♪
投稿者からのコメント
✍ᴾᴼᴵᴺᵀ
■20cmフライパンを使用しています。スキレットやステンレスなどのフライパンの際には、油を多めにしてください。
■れんこんは、生のものを使用していますが、水煮も同様に仕上げてください。
■甘酢っぱいくらいの方が、さつまいもの甘みが引き立ちますが、酸味を抑えたい場合は、酢を少なめに仕上げてください。（本みりんと片栗粉を入れるまえに味の調整ができます。）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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