鶏レバーやねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 258kcal
・たんぱく質 20.3g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 56g
■材料（2人分）
・鶏レバー 150g
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]しょうが汁 小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・カシューナッツ 40g
・ねぎ 1本
・にんにくのみじん切り 1かけ分
・「Cook Do」オイスターソース 大さじ1
・「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ1
■つくり方
（1）鶏レバーはひと口大に切り、サッとゆでて水気をきり、Ａをまぶす。ねぎは斜め薄切りにする。
（2）アルミホイルにカシューナッツをのせ、上にアルミホイルをふんわりをかけてオーブントースターで１０分焼き、そのまま冷ます。冷めたら半分に割る。
（3）フライパンに「健康サララ」、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、（１）のねぎを加えて炒める。
（4）汁気をきった（１）の鶏レバー、「オイスターソース」を加えて炒め、（２）のカシューナッツを加え炒め合わせる。
