【 #Loversコラム #レシピあり】
ロンドンやNYで大人気の卵料理「シャクシュカ」🍳野菜がたっぷりと入っていてヘルシーでおいしいと、朝食やブランチメニューとして注目を集めています✨
英国料理研究家の鈴木綾夏さん（@ayakacooks）も、ロンドンで食べたシャクシュカのおいしさに感動したとのことで、今回そのときの味を再現してくださいました‼️
フライパンひとつで作れるレシピなので、ぜひおうちで作ってみてくださいね😋💕
手順
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パプリカ、赤ピーマン、玉ねぎは、1cmの角切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱する。
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フライパンが温まったら玉ねぎとパプリカ、赤ピーマンを加え玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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玉ねぎがしんなりしてきたらにんにくとAを加えさらに2分間炒める。
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ホールトマト缶を加え、木べらを使いトマト潰していく。 ※トマトソースが飛び散るのでここで弱火にしてください。
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スプーンを使って卵が入るように、写真のようにくぼみを5個作る。
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そのくぼみの中にゆっくりと卵を割り入れる。
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蓋をして3〜4分加熱する。（半熟ぐらいがベスト◎）
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蓋を取り、トッピングの材料を散らせば出来上がり。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
