お正月に食べきれなかったお餅が余っている頃だと思いますので新年初投稿はお餅のアレンジレシピをご紹介します❣️
甘辛ソースにお餅が絡んで、やみつきになる美味しさです😍✨
材料 （2人分）
丸餅
3個
しめじ
1袋(約100g)
豚ロース薄切り肉
12枚
A 醤油
大さじ1
A 酒
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 砂糖
大さじ1
A オイスターソース
大さじ1/2
サラダ油
少々
青ネギ(小口切り)
適量
塩・こしょう
少々
片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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半分に切ったお餅を豚肉でくるくると巻く。お餅が完全に隠れるように豚肉をもう1枚巻きつけ、手でぎゅっと握って形を整える。
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肉巻きに塩こしょうと片栗粉をまぶす。フライパンに油をひき、肉巻きを入れて弱火〜中火で焼く。焼き目がついたら向きを変えて全ての面にしっかりと火を通す。
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肉巻きをフライパンの端に寄せて、しめじを加えて炒める。Aの調味料を加えて煮絡め、汁気が減りとろみがついたら器に盛る。
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仕上げにねぎを散らす。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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