お正月に食べきれなかったお餅が
余っている頃だと思いますので
新年初投稿はお餅のアレンジレシピを
ご紹介します❣️
甘辛ソースにお餅が絡んで、
やみつきになる美味しさです😍✨
レシピはこちら☟☟
【材料 2人分】
丸餅 3個
しめじ 1袋(約100g)
豚ロース薄切り肉 12枚
A 醤油 大さじ1
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ1
A オイスターソース 大さじ1/2
サラダ油 少々
青ネギ(小口切り) 適量
塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
【作り方】
① 半分に切ったお餅を豚肉でくるくると巻く。
お餅が完全に隠れるように
豚肉をもう1枚巻きつけ、
手でぎゅっと握って形を整える。
② 肉巻きに塩こしょうと片栗粉をまぶす。
フライパンに油をひき、
肉巻きを入れて弱火〜中火で焼く。
焼き目がついたら向きを変えて
全ての面にしっかりと火を通す。
③ 肉巻きをフライパンの端に寄せて、
しめじを加えて炒める。
Aの調味料を加えて煮絡め、
汁気が減りとろみがついたら器に盛る。
仕上げにねぎを散らす。
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