男前なクロワッサンとパンオショコラ

バターの染み出しはほとんどなし層はよぼよぼですが笑あーあー手動ですから…自分に甘いクロワッサンパンオショコラ切れ端の生地を集めてシュガーロール これだけ暑いと中のバターが早く柔らかくなるパン生地はいつもより柔らかく作ったけど、なんとかギリギリ折り込みが出来た感じやはり加水が低い方が作りやすいと感じる今回もパン生地とバターが同じ硬さでなければと…そこを意識して次は寒くなってからかな クロワッサンは出来れば夏にはチャレンジしたくない今日もかなりのチャレンジャーだ！ パン屋さんに行ったらかならず食べたいパンオショコラ中に入れたチョコレートはバトンショコラでないけど上手いことチラ見せになりました 最近はマスクや消毒液がお店で見られるようになりましたね 小麦粉やホットケーキミックスもみかけます イーストが…赤サフ500gしかない〜しかも山積み 私が使っているスーパーカメリヤのドライイーストはネットでも今だ市場価値の10倍の値段で売っている サフ社インスタントドライイーストカラーはパッケージの色 赤サフ食パンやバゲットなどビタミンC添加 金サフ耐糖性イースト 青サフビタミンCの添加がない 緑サフピザイースト 使い分け…NIPPNや日清製粉などのイーストは使い分けせずに使えるので良いのですよ しかし今はまだ入手困難です。 私の菓子パンレシピや惣菜パンレシピは粉に対して糖分が高いので耐糖性イーストが好ましいです サフなら金サフをお使いくださいね。 好評発売中私のレシピも載せていただいております レシピブログのバナーをポチッと足あとよろしくお願いします レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 男前な焼き上がりおひとつどうぞ！バリバリっと破片が飛びますがその破片でさえ美味しい 読んでいただきありがとうございました 最後にイイねをいただけましたら励みになりますよろしくお願いします。