材料(マフィン6個分)
ホットケーキミックス 1袋(200g)
かぼちゃ 1/4個(種ワタ抜きで170g前後)
砂糖 大さじ2
マーガリン(バター) 100g
卵 1個
板チョコ 1/2枚
バニラエッセンス 2~3滴
ホットケーキミックスで作る簡単マフィン チョコとかぼちゃがとっても美味しい♪
作り方
[1] かぼちゃを3cm位に切り分け、レンジで柔らかく加熱して砂糖を加えながら フォークで皮ごと潰す
[2] オーブンを180度に予熱する
[3] マーガリン(バター)をクリーム状に練る
[4] マーガリン(バター)に溶いた卵を数回に分け加え混ぜる
[5] ホットケーキミックスを3回位に分け ゴムベラでザックリ混ぜる(バニラエッセンス 2~3滴加える)
[6] 潰したかぼちゃ・手で細かく割った板チョコも加え ボテっとしてきたらcupに分け入れる
[7] 予熱しおいた180度のオーブンで 20分焼く(お使いのオーブンによって加減して下さいね)
■コツ・ポイント
潰したかぼちゃの荒熱を取ってから 混ぜ加えて下さいね。
■このレシピの生い立ち
HMの簡単*カボチャパウンドケーキレシピのマフィンバージョン♪