秋といえばきのこ！ということで最高に香ばしいきのこご飯のレシピを公開しました☺️
事前にきのこをごま油でしっかりと炒めて、そこに醤油をじゅわっと。香りがたって最高ですよ。
◆材料（3~4人前）
・白米 2合
・お好きなきのこ 好きなだけ（今回はしめじ1パック、舞茸1パック、しいたけ5個）
・鶏モモ肉 1枚（約300g）
・醤油 大さじ3
・ごま油 小さじ1
・しょうが 1かけ
・昆布 5cm×10cmくらい
※顆粒だしなどで代用可
◆レシピ
1. きのこの石突きを落としてカットする。しいたけは軸ごと少し厚めの薄切りに。舞茸、しめじは小さめに手で裂く。
2. 生姜1かけはよく洗って、皮ごと細切りにする。
3. 鶏もも肉を1cm角にカットする。
4. フライパンを強火で熱してごま油小さじ1を加え、きのこを炒める。
5. しっかりと焼き目がついたら火を止めて、生姜と醤油大さじ3を加え全体に混ぜ合わせる。
6. お米2合と通常通りの分量を炊飯器にセットし、昆布1切れ（or 顆粒だし）、鶏もも肉、炒めたきのこを加えて軽く混ぜたら通常通り炊飯する。
炊き上がったら全体を混ぜ合わせて完成！
