材料（３人分）
豚薄切り肉(ロース) １４０g
ごま油 大さじ１
しょうがチューブ・にんにくチューブ 各２cm位
★砂糖 小さじ２
★みりん 小さじ２
★醤油 大さじ１
にんじん ３０g
もやし ５０g(1/4袋)
ほうれん草 ２茎(４０g)
卵 ２個
◆赤みそ 大さじ２
◆水 大さじ３
◆みりん 大さじ１
◆砂糖 大さじ３
◆豆板醤 小さじ1/2
ご飯 丼３杯分
全部一気に炒めて手間いらず！時間がないときでもおいしいビビンバが食べれます♪
作り方
[1] にんじんは皮をむいて細切りにし、沸騰したお湯で１分～１分半くらい少ししんなりするまで茹で、ざるにあけて水をきる。
[2] ほうれん草は３cm幅に切っておく。豚肉は1.5cm幅に切っておく。◆は合わせておく。
[3] フライパンにごま油としょうがチューブにんにくチューブを入れて熱し、香りが出たら２の豚肉を入れて炒める。
[4] 色が変わったら★を加えて炒める。
[5] ４に１のにんじん、２のほうれん草、もやしを入れてさっと炒める。
[6] もやしがしんなりして炒まったら卵を割り入れてほぐすように炒める。
[7] 卵がポロポロになったら◆の半量強を加えてさっと炒める。
[8] 丼にご飯をよそい、◆の残りを等分してご飯にかけ、７をのせたら完成！
■コツ・ポイント
全部いっきに炒めて手間いらず！
■このレシピの生い立ち
弟にビビンバ丼を作ってあげたかったんだけど、１つ１つ調理してご飯の上にきれいに並べる時間がなかったので一気に全部炒めちゃいました(笑)(注)決してまかないで食べてるわけではありません。まかないのように簡単にという意味です。
