かつおの味噌漬け

材料(2~3人分) かつお 300g ●味噌 大さじ3 ●醤油 大さじ1 ●みりん 大さじ1 ●砂糖 小さじ2 ●生姜すりおろし 小さじ1強 ●にんにくすりおろし 小さじ1/2(1/2片) オリーブオイル 小さじ2 大葉 お好み
ごはんが進む~!ってやつ。作り置きもOK!余った刺身のリメイクに!ダイエットに! 作り方 [1] かつおを厚み1cmになるように切る。 [2] ボールやポリ袋に●の材料全て入れて混ぜ、1のかつおを入れて絡める。 [3] フライパンにオリーブオイルを入れ温め、2を入れて焼く。 [4] お好みで大葉と一緒にどうぞ。 ■コツ・ポイント 厚みがある場合は少し時間おいて漬けるのがおすすめ。味噌によって塩分量が違うので多少好みで調節を。 ■このレシピの生い立ち 春秋のかつおは脂が少なく高タンパクでダイエットに最高♪刺身は飽きたと言われたので、母から教えてもらった味噌漬けを作ってみたら、明日のお弁当にも入れてと大好評でした。